mercoledì 11 aprile 2018

Signormalto - 1ª Dimostrazione BIAP

Come ogni primavera, si risveglia l'anima del Signormalto, e abbiamo deciso di ripetere le esperienze dello scorso anno con qualche dimostrazione. Le nostre dimostrazioni sono semplicemente un modo di rendere partecipi gli amici che ci verranno a trovare, di come facciamo la birra. Non verrà rilasciato nessun attestato, ma offerta qualche birra e alla fine un simpatico omaggio da sorteggiare tra i presenti.
I laboratori dello scorso anno sono stati il primo sulla tecnica classica All Grain Classico 3 tini e il secondo sul metodo BIAB. Quest'anno il primo incontro sarà dedicato alle macchine All in One metodo BIAP, mentre con il secondo torneremo alle origini con un laboratorio su come iniziare a fare birra con una dimostrazione inerente ai malti preparati elaborati.
L'impianto All in One Easy Grain
La data stabilita per la dimostrazione con impianto automatico All in One è per Domenica 29 Aprile  mentre per la dimostrazione con malti preparati la comunicheremo in un secondo tempo. Le dimostrazione sono aperte a tutti e i due eventi si terranno presso la nostra sede in Pallare Via 4 Novembre 21 con ritrovo alle ore 9,30.
I laboratori sono gratuiti.
Si chiede ai partecipanti di portare qualche birra delle loro produzioni per degustarle insieme. Per il mangiare condivideremo quello che ognuno porterà.
Per la giornata del 29 Aprile, produzione di birra con il metodo BIAP il programma è il seguente:
  • Presentazione della macchina;
  • Allestimento macchina per la cotta;
  • Illustrazione ricetta;
  • Mash, Sparge e Bollitura mosto;
  • Inoculo lievito;
  • Conclusioni.
Per la giornata di dimostrazione per produzione di birra con malti preparati il programma prevede anche un illustrazione generale della birra casalinga e delle metodologie per ottenere birra in casa. 
  • Introduzione alla birra casalinga;
  • L’attrezzatura;
  • Metodologia;
  • Ingredienti;
  • Processo di produzione;
  • Ricette;
  • Conclusioni.
Al termine delle giornate sarà sorteggiato un simpatico omaggio.

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