Un Natale in Birra

Un altro anno è passato. Molte promesse fatte non sono state mantenute. Ma rimaniamo sempre con Voi. 

Come capita spesso l'articolo di auguri per Natale si trasforma in un noioso e ipocrito elenco di ringraziamenti per i traguardi raggiunti e le speranze che con l'anno nuovo tutti i problemi svaniranno e tutto sarà sistemato. 

Questa stagione avremmo dovuto iniziare la nostra avventura con le basse fermentazioni, ma non riusciremo. Cercheremo di utilizzare il poco tempo a disposizione per andare avanti con il percorso per birraioli in erba con due cotte con il metodo All Grain utilizzando una macchina AllinOne, nello specifico l'Easy Grain. Per Natale sarà sistemato il menu "RICETTE" dove saranno già, in anteprima, inserite le due ricette. Due birre molto particolari che non si sentono spesso, ma che fanno parte del panorama delle birre tedesche.

Continueremo a fare degustazioni delle birre fatte durante le dimostrazioni. Infine proseguiremo con la nuova rubrica Cotto & Bevuto anche se con le prossime puntate saranno apportate modifiche sostanziali. 

Per questo Natale voliamo offrirVi il nostro menù di Natale accompagnato dalle nostre preziose birre. 

Aperitivo 

Focaccette con Rosmarino 

Mühle Weiss con succo di arancia guarnire con foglia di menta e scorza di lime

Antipasto

Insalata di Polpo con patate 

Vitello tonnato  

Tartine di salmone con burro

Oro American Pale Ale

Primo Piatto

Lasagne bianche con carciofi 

Tagliatelle con Ragù 

 Kashmir Indian Pale Ale

Secondo Piatto

Arrosto con verdure al forno

Raven Porter

Formaggi 

Asiago con miele

Gorgonzola mascarpone e noci

 AbjS Belgian Stong Ale

Frutta

Ananas con zucchero di canna integrale e brandy

Dessert

Panettone con crema pasticcera

Rosaura Blanche 

Non ci rimane che inviarVi tantissimi auguri a tutti di un anno ricco di salute e serenità per tutti (che il resto vien da solo).