Cari birraioli casalinghi ben tornati sulle righe del blog del Signormalto.
Ritorna dopo due mesi la rubrica Cotto & Bevuto.
In questa seconda parte presentiamo una semplice ricetta adatta sia come antipasto, che come fugace stucchino pre-pranzo o merenda gogliardica accompagnata da fiumi di birra; foglie di salvia fritte in pastella fatta con farina e birra.
La birra utilizzata è una weizen, birra top da usare per creare pastelle e per accompagnarle.
Prossimamente ritorneremo con la serie "Come fare birra in casa" con la prima cotta del metodo All Grain BIAB, metodo originario del continente australiano.
Successivamente torneremo con la rubrica Cotto & Bevuto con un video dedicato al lievito.
Una puntualizzazione; il video è stato girato da un nuovo componente del Signormalto, che conoscere presto.
Ed ora non Vi resta che godervi questo nuovo breve video (per i nostri standard... ma le cose cambieranno!) e bervi una birra insieme a noi.
Buona Visione.
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