sabato 8 luglio 2017

Video Birra - La 4ª parte del Laboratorio Homebrewing Signormalto

Eccoci di nuovo qui con un nuovo video del Signormalto. Si tratta della 4ª parte del video in 5 parti del Laboratorio Homebrewing realizzato a fine Maggio.
Questo penultimo video riguarda le fasi finali della cotta. La fasi di sanificazione del fermentatore e di tutte le parti che lo compongono. Il raffreddamento con il nostro metodo poco ortodosso delle bottigliette congelate. Il Whirlpool per la separazione sul fondo dei residui. L'inoculo del lievito direttamente del mosto durante la fase di versamento del mosto nel fermentatore.
Rispetto alle altri parti sono molti di più gli argomenti trattati in dettaglio. Utile per non perdere neanche un secondo della nostra tecnica.
Un altro tassello importante di questo laboratorio.

Buona visione


Vi ricordo che la Rassegna Fotografica continua tutta l'estate partecipate numerosi.
Le Foto le potete inviare all'indirizzo signormalto@gmail.com

mercoledì 5 luglio 2017

Parte la Rassegna Fotografica del Signormalto

Parte ufficialmente oggi la Rassegna Fotografica. A parziale modifica di quello scritto nel post http://signormalto.blogspot.it/2017/06/signormalto-la-rassegna-fotografica.html abbiamo deciso di sistemare le foto non più in un post aggiornato settimanalmente ma creare una nuova pagina nel menu sotto la testata, Fotografia, dove troverà la sua sede naturale la Rassegna.
Avrete tempo fino alla fine di settembre per postare foto all'indirizzo mail signormalto@gmail.com solo da ottobre vi chiederemo un ulteriore sforzo di dare un vostro giudizio su quella che più vi piace o direttamente sulla pagina della rassegna con un commento oppure inviando una mail a signormalto@gmail.com esprimendo la vostra opinione. Basterà inserire il numero della foto.
Le foto rimarranno visibili nella sezione anche dopo la conclusione della rassegna, come 1ª Rassegna Fotografica Signormalto. Se riscontrerà successo bisseremo l'esperienza anche il prossimo anno.
Sono già arrivate qualche foto, qualche foto le abbiamo inserite noi per invogliarvi a partecipare numerosi.

sabato 1 luglio 2017

Video Birra - La 3ª parte del Laboratorio Homebrewing Signormalto

Eccoci di nuovo qui con un nuovo video del Signormalto. Si tratta della 3ª parte del video in 5 parti + 1 speciale del Laboratorio Homebrewing realizzato a fine Maggio.
Questa volta trattiamo in specifico lo sparge o lavaggio delle trebbie con una parte teorica e una pratica. Una bella e una lunga chiacchierata su un argomento particolarmente interessante.
Una parte fondamentale del laboratorio.
Successivamente Andrea presenterà i luppoli utilizzati, con una descrizione singola dei luppoli e delle gittate.
Un altro tassello importante di questo laboratorio.
Da non perdere.


Buona visione


A margine dell'articolo vi ricordo che la Rassegna Fotografica continua tutta l'estate partecipate numerosi.
Sono già arrivate alcune immagini e probabile che le pubblicheremo la prossima settimana, in un post chiamato Rassegna Fotografica Signormalto.
Continuate ad inviarle.
Le Foto le potete inviare all'indirizzo signormalto@gmail.com

mercoledì 28 giugno 2017

Signormalto - La Rassegna Fotografica


Uno dei progetti, per questa nuova stagione 2017-2018 del Signormalto, è collegato ad un mio vecchio pallino, la fotografia. Ho sempre pensato che nell'attimo in cui si scatta una foto si intrappola un momento di vita che dura un eternità e ho sognato di poter fermare il tempo davanti ad un mosto che precipita in un fermentatore o un bicchiere ricolmo di schiuma che piano piano svanisce nelle nostre gole.
Chi ci conosce da tempo e ci segue da sempre, sa che qualcosa del genere doveva decollare sulle pagine del sito lo scorso anno, ma l'impegno non si realizzò e rimase un sogno in un cassetto. 
Ale 33 - Sogno
Il progetto era legato alla sezione birr@rte, creata apposta per avvicinare i lettori e far capire l'importanza di un scambio che avrebbe reso il sito un po' più di tutti. 
Il pensiero però non ci ha mai abbandonato.
L'idea è quella di vedere come i nostri lettori vedono la birra, il mondo della birra, attraverso la cattura di un attimo.
Nel pensare la nuova veste dell'iniziativa abbiamo voluto fin da subito toglierci i problemi legati ad una competizione con premi, e trasformare il vecchio progetto da concorso ad una semplice rassegna fotografica.
Le foto saranno inserite in un semplice post, che verrà continuamente aggiornato mano a mano che verranno inviate le foto.
Andrea - Gusto
Le foto inviate dovranno riportare il nome che vorrete che venga inserito nelle didascalie e il titolo della foto. (Vedi esempi nella pagina)
Le foto possono essere eseguite  con qualunque supporto.
L'argomento di riferimento è naturalmente la birra in ogni sfaccettatura, da un campo d'orzo a un bicchiere di birra o attrezzatura per la produzione, insomma tutto quello che a che fare con il mondo birrario.
Ogni partecipante può inviare tutte le foto che vuole senza nessuna limitazione.
Per le foto si predilige il formato jpeg max 4 Mb.
Le foto devono essere inviate all'indirizzo signormalto@gmail.com
Le foto inviate devono essere di proprietà di chi li invia e deve essere l’unico autore del materiale inviato, che devono essere originali e che non devono ledere diritti di terzi.
L'iniziativa non ha fini commerciali, semplicemente un modo per condividere i propri lavori e sensibilizzare tutti i lettori.
Enrico - Sete
E' possibile che le foto inviate vengano utilizzate, nel blog, in futuro, magari per pubblicizzare una nuova rassegna o accompagnare post.
Tutto il materiale che non sarà ritenuto idoneo o coerente, sarà eliminato.
Il materiale invitato, non deve in alcun modo pregiudicare il decoro e la dignità propria personale e/o quella di altri e comunque per usi e/o fini di condivisione.
Queste precisazioni per essere chiari ed evitare malintesi. Il mondo dei diritti di autore sul web è una polveriera in continua evoluzione e non vorremmo ricevere dei ban da parte di Google per la pubblicazione di foto coperte da copyright. 
Non abbiamo voluto inserire ulteriori precisazioni, ma in caso di dubbi scriveteci pure all'indirizzo signormalto@gmail.com
Eventualmente fa fede il regolamento completo stilato per il vecchio concorso che potete trovare qui.
La Rassegna sarà aperta per tutta l'estate. A ottobre sarete chiamati a votare la foto più bella che diventerà parte integrante della testata della nuova veste del blog per il prossimo anno.
Le modalità di voto sono due. La prima esprimendo un commento direttamente sul post oppure inviando una mail con il nome e titolo dell'opera votata sulla mail signormalto@gmail.com 
Partecipate numerosi.

venerdì 23 giugno 2017

Video Birra - La 2ª parte del Laboratorio Homebrewing Signormalto

Eccoci di nuovo qui con un nuovo video del Signormalto. Si tratta della 2ª parte del video in 5 parti del Laboratorio Homebrewing realizzato a fine Maggio.
Questa volta trattiamo in specifico il mash. C'è una lunga chiacchierata sul mondo dello homebrewing che ritengo senza ombra di dubbio la parte più interessante del laboratorio.
Si sono toccati i vari argomenti teorici ma anche pratici della birrificazione casalinga dagli ingredienti alla attrezzatura. 
Un giro a 360° gradi sul mondo della produzione di birra casalinga. 
Da non perdere.

Buona visione

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