Video Birra - Fico Nero Irish Stout metodo Malti Preparati Elaborati

Amici Birraioli casalinghi e non, bentornati sulle righe alcoliche del Signormalto. Come già detto nel post di giovedì, il programma delle cotte è stato modificato a causa del numero di richieste inerenti ai malti preparati.
Così questo sabato andiamo a presentare, la Fico Nero la Irish Stout con l'aggiunta di caffè e farina di carruba. Brassata in onore il giorno 17 Marzo di S.Patrizio.
Come avete già letto nel post di giovedì la scelta è stata fatta per aggiungere una novità in un mondo dove la modificazione dei kit è ancora oggi un tabù. 

Dopo le bacche di ginepro e coriandolo ... delle ultime settimane, questa volta utilizziamo altre spezie: chicchi di caffè var. arabica (non macinati) e farina di carruba per dare un tocco cioccolatoso. Inoltre abbiamo aggiunto del Northern Brewer per aumentare la carica aromatica ed amara del kit.
Il video è davvero passo a passo. Abbiamo dovuto intervenire sulla durata e tagliare qualche parte per rimanere nel nostro standard sotto i 15 minuti. 

Vedremo insieme come fare una birra particolare, qualcosa di diverso. Come sempre per non perdere neanche un istante di tutto il processo passo a passo.

Sabato prossimo torneremo con travaso e dry hopping..... forse.

Buona Visione.