Video Birra - Fico Nero Irish Stout Travaso

 Bentornati Amici del Signormalto, dopo una settimana un pò travagliata siamo riusciti a travasare la Fico Nero.

Questa volta, su richiesta, abbiamo effettuato il travaso con il metodo rubinetto-rubinetto. Il metodo era stato abbandonato perchè ingloba troppo ossigeno, sopratutto all'inizio del travaso. Spero che dal video si possa vedere bene.
Non abbiamo effettuato DH perchè stranamente, parliamo pur sempre di un kit, ha un corpo presente e non volevamo alterare il buon equilibrio. La densità si è attestata intorno ai 1014, speriamo che non scenda troppo, per cercare di mantenere un aroma pieno.
Il mosto si presentava bello limpido, il lievito depositato era davvero abbondante, oltre un litro.
Al gusto risulta molto tostata leggermente astringente e con un buon livello di aromi/amaro.
L'amaro del caffè rimane in gola a lungo. 
Siamo rimasti felicemente spiazzati.
Il video come sempre è un passo a passo per provare anche voi a replicare questo travaso. Come sempre per non perdere neanche un istante di tutto il processo.

Tutto molto semplice. Prossimo sabato vedremo l'imbottigliamento.

Buona Visione