Degustazione Vipera

Bentornati Amici Birraioli e non, un video di collegamento tra la vecchia stagione e quella che sta per iniziare. Parliamo di birre fatte con soli estratti, mission per la nuova stagione. 

Il video vuole essere un messaggio forte su come evitare di far maturare le birre di soli estratti. 

Le birre di soli estratti (quindi senza i grani) sono birre instabili nel tempo, soprattutto per birre così fortemente luppolate. Con il passare dei mesi l'aroma diventa solo amaro, diventando una birra impegnativa. 

Il video vuole richiamare la necessità di bere velocemente le birre di soli estratti, evitando si far passare più di tre mesi.

Rimane comunque imbattibile la tecnica, il tempo necessario per farla e il costo.

Una pentola, un paio di chili di estratto, una manciata di luppoli per ottenere una birra fresca piacevole e dissetante che risulta di qualità superiore delle birre che si acquistano nei supermercati.

Il percorso proseguirà nelle prossime settimane con una Witbier di soli estratti, la Tulipano Giallo. Potete trovare ricetta ed etichetta nella sezione specifica.

Ma adesso andiamo a vedere e "gustare" quello che si può ottenere con alcuna attrezzatura specifica.

Buona visione.

Video Birra - Come iniziare a fare Birra Puntata 17 All Grain: Degustazione

Con questo video di oggi concludiamo la saga di come iniziare a fare birra in casa, dopo quasi due stagioni. 

Oggi presentiamo la degustazione della birra fatta con il metodo All Grain, la Fumiga, la birra di frumento affumicato. 

Come per il metodo BIAB abbiamo utilizzato un impianto All in One per creare la birra, nello specifico Easy Grain. La differenza tra i due metodi è che questa volta abbiamo lavato le trebbie.
Concludiamo la parte riguardante il metodo All Grain classico. 

Così avete la possibilità di poter vedere come evolvono le varie fasi tramite i video che illustrano tutti i procedimenti della birrificazione compreso l'assaggio finale.
Ora la direzione della prua è indirizzata verso il mondo degli estratti semplici e con grani.
Ma questa è un'altra storia.

Non mi rimane che augurarvi una buona visione.